Rize İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Gökhan Demiral, Kurban Bayramı dolayısıyla vatandaşlara sağlıklı beslenme ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi yönünde önemli uyarılarda bulundu. Kurban kesimi ve et tüketiminin arttığı bu dönemde dengeli beslenmenin ve gıda güvenliğinin büyük önem taşıdığını vurgulayan Demiral, bayramın sağlıkla geçmesi için dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı.

“Kesimlerde Hijyen Öncelikli Olmalı”

Kurban kesim işlemlerinin yalnızca yetkilendirilmiş alanlarda yapılması gerektiğini hatırlatan Doç. Dr. Demiral, “Kesim alanlarının temizliği, kullanılan aletlerin hijyeni ve atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi halk sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Ayrıca, koruyucu ekipman kullanımı da ihmal edilmemelidir” dedi.

“Yeni Kesilen Et Hemen Tüketilmemeli”

Yeni kesilen etin sindirimi zor olabileceğini belirten Demiral, özellikle mide ve bağırsak hassasiyeti olan bireylerin eti en az 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmelerini tavsiye etti. Etlerin küçük porsiyonlara ayrılarak uygun sıcaklıkta saklanmasının ise gıda güvenliği açısından kritik olduğunun altını çizdi.

“Bayramda Sadece Etle Beslenmeyin”

Bayram boyunca sadece et ağırlıklı beslenmenin sindirim sistemine zarar verebileceğini belirten Demiral, “Sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri ve baklagillerin dengeli şekilde tüketilmesi hem sindirim sistemini korur hem de beslenme çeşitliliği sağlar. Etin yanında yoğurt, ayran ve taze salata gibi besinlerin tercih edilmesi faydalı olacaktır” diye konuştu.

“Aşırı Et ve Sakatat Tüketiminden Kaçının”

Aşırı miktarda et tüketiminin mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğine dikkat çeken Sağlık Müdürü, özellikle sakatatların kalp ve damar hastalığı riski taşıyan bireyler için sakıncalı olabileceğini belirtti. Demiral, porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini de vurguladı.

“Her Gün 30 Dakika Yürüyüş Önerisi”

Fiziksel aktivitenin önemine de değinen Demiral, “Bayram boyunca günde en az 4-5 porsiyon sebze-meyve tüketilmeli, yeterli su içilmeli ve mümkünse her gün en az 30 dakika yürüyüş yapılmalıdır” tavsiyesinde bulundu.

Açıklamasının sonunda tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayan Doç. Dr. Gökhan Demiral, “Sağlık ve huzur dolu bir bayram geçirmenizi diliyorum” dedi.